Ekşili Köfte

Süre
70 dk
Zorluk Derecesi:
zor
Kaç Kişilik
6
Açıklama :
anneme göre kolay bana göre zor nede olsa acemiyiz

ve bence köftelere maydonoz koymayın çorbada hoş olmuyor orj. tarifi değiştirmek istemedim ) Kullanılan malzemeler :

1. 500 gr yağsız kıyma
   
2. 1 Kahve fincanı pirinç
   
3. Yarım demet maydanoz
   
4. 1 Adet soğan
   
5. 3 Adet yumurta
   
6. 3 Adet havuç
   
7. 4 Adet patates
   
8. 2.5 Kahve fincanı sıvıyağ
   
9. 6 Su bardağı su
   
10. 1.5 Su bardağı yoğurt
    
11. 1.5 Çorba kaşığı un
    
12. Nane, tuz, karabiber

Tarifin Hazırlanışı

1. * Pirinci yıkayıp süzün.
   
2. * Soğanı rendeleyin ve maydanozu ince ince doğrayın.
   
3. * Geniç bir kapta kıyma, pirinç, maydanoz, soğan, 1 adet yumurta, biraz tuz, nane ve karabiberi karıştırıp yoğurun.
   
4. * Hazırladığınız köfte harcından misket büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.
   
5. * Geniş bir kaseye yarım kaşık un serpip köfteleri dizin.
   
6. * Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayın.
   
7. * Sıvıyağı tencerede kızdırıp önce havuçları sonra patatesleri 10 dakika sote edin.
   
8. * Suyu ilave edin ve 15 dakika kaynatın.
   
9. * Köfteleri ekleyip kısık ateşte 45 dakika pişirin.
   
10. * Yoğurt, kalan yumurtalar ve unu bir kasede karıştırın.
    
11. * Tencereye azar azar dökerek ve sık sık karıştırarak ekleyin.
    
12. * Tuz serpip ateşten alın.
    
13. * Sıcak olarak servis yapın.